近日，熱心腸研究院在線上舉辦了 GUT2020 系列活動之第二屆中國腸道產業大會。以腸道健康與酸奶營養的關系為主題，蒙牛集團副總裁、低溫事業部總經理溫永平出席活動并發表了演講。

　　作為中國低溫酸奶的引領者，連續16年來，蒙牛低溫產品蟬聯行業第一，每年為7億消費者提供近80億杯活菌酸奶，受到億萬消費者的認可。多年來，蒙牛在為國人提供優質乳品的同時，深刻踐行營養科普，以產品科技力融合營養“科普力”，帶來滿滿的健康“正能量”。

　　后疫情時代國民對免疫力及消化健康關注度升高

　　突如其來的新冠疫情，讓國民更加認識到合理飲食、免疫知識以及提升身體素質的重要性。許多專家學者明確強調了免疫力和腸道微生態的重要性。

　　溫永平表示，“在這樣的大背景下，消費者對健康的關注不斷提高，免疫力、益生菌等詞匯成為了網絡熱詞，國民的健康意識全面升級。從行業表現看，乳制品行業和益生菌行業應該屬于少有的逆勢增長的行業，牛奶及酸奶更是成為了民生保障用品。”

　　為何在消費品領域，低溫酸奶產品的市場明顯崛起呢？溫永平表示，這是因為腸道健康與人體免疫力有著密切關系，“可以說腸道健康是我們身體健康的重中之重”。

　　研究顯示，腸道中存在著人體70%的免疫細胞，對人體的健康發揮著重要的作用。中國營養學會聯合蒙牛對國人腸道健康的研究表明，過去一年87.6%的國人都遇到過腸道的健康問題，對腸道健康的滿意者不到 1/3。《2020中國成人健康管理白皮書》顯示，37%的人將健康問題聚焦在免疫力上，大約有34%的人聚焦在消化健康上，顯示出國民對免疫力和消化健康的關注度較高。

　　益生菌促進腸道健康提升免疫力

　　腸道健康，有助于提升免疫力，而益生菌正是促進腸道健康的有益抓手。《新冠肺炎防治膳食指導》強調了益生菌酸奶對于腸道微生態的調節作用，在《中國居民膳食寶塔》和《中國居民奶及奶制品消費指導》中，酸奶也被視作為健康食品的重點推薦。

　　溫永平指出，“按照WHO的定義，益生菌是指活的、攝入足夠數量后能對宿主產生健康功效的微生物。酸奶特別是益生菌酸奶對于腸道健康非常重要，益生菌不僅對腸道健康有健康作用，而且它對代謝性疾病以及神經性疾病的益處也在不斷被揭示。這賦予了酸奶更強的健康屬性。”

　　隨著益生菌酸奶的興起，在世界范圍內已經涌現出了多種通過調節腸道而發揮健康作用的發酵乳制品。溫永平預測，“在未來，酸奶將成為超越食物的食物”。酸奶的發展將會更多元，在菌株和各種原料的選擇和組合上會更多樣，而且也會針對特殊人群劃分出更細分的品類。同時，未來酸奶也會更健康，利用減糖、益生菌以及功能性原料不斷強化酸奶的健康屬性，順應“治已病，不如治未病”的大趨勢，在日常的飲食中發揮健康保健作用。

　　踐行健康中國戰略推動國人腸道健康再上新臺階

　　成立21年來，蒙牛專注于研發生產適合國人的乳制品，形成了擁有液態奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品類的產品矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、真果粒、優益 C、每日鮮語、未來星等拳頭產品。

　　連續16年，蒙牛低溫酸奶產品蟬聯行業第一，在消費者心目中擁有重要影響力。今年，蒙牛舉辦了中國首屆酸奶文化節，并以此為發力點，聯合全球行業產業鏈、合作伙伴共同參與，為行業樹立標桿，為消費者建立健康認知。

　　代表中國乳業，蒙牛正在從行業和企業層面努力用腳踏實地的行動踐行健康中國戰略：一方面攜手中國營養學會及產業合作伙伴共建健康中國營養+聯盟，致力于國人腸道健康研究、國民健康知識普及，不斷為促進國民健康事業貢獻更多力量；另一方面加大自主研發創新，開發更適合中國人腸道的菌株，同時踐行企業社會責任，將環保理念應用于產品、包裝、技術等環節突破，推進國家可持續發展戰略。

　　溫永平表示，“應該看到，酸奶的消費提升還有很大空間。我們希望在未來3到5年內，通過我們大家的共同努力，讓14億中國消費者進一步認識到低溫活菌酸奶不僅好吃，更是高營養，可以提升免疫力、改善人體的腸道健康。”