廣東奶茶消費全國排名首位！2021支付寶春季奶茶消費報告解讀

　　3月9日，支付寶數字生活平臺發布的春季奶茶消費報告顯示，廣東奶茶消費全國第一，浙江、江蘇緊隨其后，分列第二第三。

　　報告顯示，氣溫的回升激發了奶茶消費，線上點奶茶上漲25%，整體奶茶消費上漲10%。此外，奶茶還從年輕人成功出圈至中老年人，報告顯示，中老年奶茶消費整體增長10%。

　　在地域方面，南方人比北方人更愛和奶茶。廣東奶茶消費全國第一，浙江、江蘇等緊隨其后，而北方僅山東、山西和河南上榜。廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。網友表示：廣東奶茶店很多，每天幾杯連續幾天可以不重樣。

　　不過，奶茶雖好，切不可要貪杯。喝奶茶過多可能引發健康隱患。

　　2019年10月，深圳市光明區消費者委員會開展珍珠奶茶比較試驗發現，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO！Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。咖啡因含量過高可能引發失眠。

　　同時，奶茶的食品安全問題也不容忽視。2月份，上海市場監管部門突擊檢查了部分奶茶店，涉及1點點、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌結果發現全部存在問題！在奉賢區寶龍廣場，奉賢區市場監管局執法人員對5家品牌奶茶店進行了檢查，發現多家門店存在工作人員健康證不齊全原材料管理不善等問題。

　　2020年中國新式茶飲潛在市場規模為500億元左右。2019年，中國（傳統奶茶、傳統純茶、新式茶飲）市場占據了中國現制茶飲市場的57%，咖啡市場占據了35%，其他鮮榨果汁、鮮奶酸奶等市場占據了8%。據前瞻研究院數據顯示，2019年一線城市奶茶店日均銷量在100杯左右，二線城市日銷量在60杯左右，其他三四五線城市日銷量在40杯左右。

　　近年來雖然奶茶店開店數量增長迅速，但關店數量也在持續攀升。根據行業統計數據，奶茶店的存活概率為20%左右，即大部分新開奶茶門店處于經營虧損狀態。空間效益、規模效益和經濟效益如何平衡，是茶飲行業和咖啡行業共同面對的難題。