學(xué)校食堂不得制售冷食！北京2020秋季學(xué)校食品安全通知全文一覽

　　北京市教委日前會同市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于切實(shí)做好2020年秋季開學(xué)及新學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》。

　　全文如下：

　　京教勤〔2020〕11號

　　各區(qū)教委、市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康委，各普通高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校，各學(xué)生餐配送企業(yè)：

　　秋季是學(xué)校食品安全和傳染病風(fēng)險高發(fā)的重要敏感時期。為扎實(shí)做好2020年秋季開學(xué)及新學(xué)期學(xué)校食品安全工作，指導(dǎo)和督促學(xué)校食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生用餐安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：

　　一、工作范圍

　　全市范圍內(nèi)學(xué)校的食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位（簡稱學(xué)生餐配送企業(yè)）、學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位（包括餐飲服務(wù)單位，超市便利店及食品市場等）。

　　二、工作內(nèi)容及要求

　　（一）要依據(jù)疫情防控常態(tài)化要求，切實(shí)提高思想認(rèn)識和工作標(biāo)準(zhǔn)

　　各區(qū)各部門、各級各類學(xué)校要切實(shí)提高思想認(rèn)識，立足教育對象、手段、環(huán)境、目標(biāo)和任務(wù)的變化，熟悉和掌握疫情防控常態(tài)化前提下的工作特點(diǎn)和工作規(guī)律，在科學(xué)精準(zhǔn)實(shí)施各項(xiàng)防控措施的同時，緊密結(jié)合當(dāng)前首都的形勢任務(wù)和各項(xiàng)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識和底線思維，嚴(yán)密防控學(xué)校食品安全和傳染病風(fēng)險，做到思想不松、策略不變、措施不減。要按照首善標(biāo)準(zhǔn)要求，切實(shí)提高工作標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全和傳染病防控主體責(zé)任、教育行政部門的管理責(zé)任、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康等部門的監(jiān)管責(zé)任，壓緊壓實(shí)責(zé)任鏈條，確保學(xué)校食品安全和傳染病防控各項(xiàng)要求落到實(shí)處。要根據(jù)工作實(shí)際，完善學(xué)校食品安全工作方案，優(yōu)化工作機(jī)制，做好監(jiān)測預(yù)警、應(yīng)急處置、力量保障等全鏈條、各環(huán)節(jié)準(zhǔn)備。要加強(qiáng)工作的溝通協(xié)調(diào)，建立順暢高效的聯(lián)合工作機(jī)制，營造齊抓共管的良好氛圍。