海底撈抄襲巴奴怎么回事？火鍋擺盤外觀相似被質疑

　　17日晚間，針對海底撈被質疑外觀抄襲巴奴一事，巴奴毛肚火鍋在其官方微信公眾號發布聲明稱，海底撈是一家值得尊敬的企業，開創了服務主義的先河，如今又專注推出顧客喜愛的產品，非常歡迎海底撈加入巴奴產品主義的陣營。

　　新聞詳情：

　　9月16日，網友爆料稱，海底撈的擺盤方式與巴奴毛肚火鍋的相似，列舉了兩家火鍋店的豆芽、繡球菌、毛肚、小油條等菜品的擺盤存在抄襲。還指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水黃豆芽中的文案。

　　據悉，海底撈和巴奴目前并未申請相關菜品外觀專利。

　　其中，關于“鮮鴨血”，兩家曾公開打過口水仗。鮮鴨血因為采集、保鮮難度大，全國檢測檢驗標準不統一，無法大規模安全供貨等原因，被很多連鎖企業放棄。2017年海底撈公眾號曾專門發文解釋自家為何不買鮮鴨血。

　　行業人士分析，在餐飲行業，由于本身行業特質，抄襲和借鑒的界限本就模糊不清。海底撈主打服務主義，巴奴主打產品主義，兩家品牌在鄭州、無錫市場曾有過較長時間的較量。也由于行業本身特質，競爭使得兩家品牌不斷升級菜品、服務、裝修等，兩家品牌可以算是相愛相殺的冤家。