春節(jié)零售餐飲消費(fèi)超8000億元 2021過(guò)年期間消費(fèi)數(shù)據(jù)分析(2)

　　民以食為天，近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)收入不斷增加，從2015年突破3萬(wàn)億元到2019年4.6萬(wàn)億元。而2020年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，對(duì)餐飲業(yè)的打擊首當(dāng)其沖。隨著疫情不斷穩(wěn)定，餐飲行業(yè)也逐漸復(fù)蘇。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國(guó)餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，降幅逐步縮?。黄渲校揞~以上單位餐飲收入8232億元，同比下降14%。

　　展望未來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)有巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，2019年的人均食物開(kāi)支約為每日16.4元，而美國(guó)則為每日102.6元。盡管中國(guó)餐飲業(yè)于2020年受到新冠肺炎疫情爆發(fā)影響，但預(yù)期行業(yè)會(huì)復(fù)蘇并持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2021年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4.27萬(wàn)億元。隨著疫情常態(tài)化、家庭開(kāi)支上升、城市化率提高、外賣服務(wù)增長(zhǎng)強(qiáng)勁及中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)字化平臺(tái)及科技發(fā)展，2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模將超5萬(wàn)億。