上海老藥店推出中藥奶茶引熱議 2021中國(guó)茶飲市場(chǎng)前景怎么樣？

　　據(jù)國(guó)內(nèi)媒體，上海一家老藥店研發(fā)了多種具備網(wǎng)紅爆款特質(zhì)的草本茶飲，在奶茶中加入養(yǎng)生中藥，在熱賣(mài)的幾款中，九曲荷葉刮油水由荷葉、苦蕎、黑茶等制作，可以在飯后用來(lái)清涼解膩；女神膠原玫瑰露以洛神花茶為底，加入玫瑰蒟蒻，富有膠原蛋白，被網(wǎng)友稱(chēng)為“可以喝的前男友面膜”。

　　此外，發(fā)跡五黑水集齊了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5種黑色食材，專(zhuān)門(mén)針對(duì)年輕人的發(fā)際線焦慮。

　　在這屆年輕人最為關(guān)心的“含糖量”問(wèn)題上，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，養(yǎng)生奶茶采用天然成分羅漢果糖，甜度是蔗糖的300倍，但0熱量，糖尿病人也可以喝。

　　原料有人參、桃膠、鮮石斛等健康滋補(bǔ)食材或藥材。從目前推出的飲品來(lái)看，價(jià)格范圍主要在20-35之間，與喜茶、奈雪的茶等高端奶茶店基本持平。

　　有打過(guò)卡的網(wǎng)友表示，味道在接受范圍內(nèi)，或者可以說(shuō)“平平無(wú)奇”，比飲品更有趣的是這個(gè)空間，一邊喝奶茶，另一邊是中藥鋪，感覺(jué)有點(diǎn)獵奇。

　　還有網(wǎng)友表示，這個(gè)奶茶店是在藥店里開(kāi)辟出來(lái)的一個(gè)區(qū)域，出現(xiàn)這種融合中藥的奶茶應(yīng)該是和國(guó)潮文化有關(guān)，在大城市中年輕人可能會(huì)比較喜歡。

　　后疫情時(shí)代的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)供需

　　1、疫情影響下，現(xiàn)制茶飲門(mén)店擴(kuò)張放緩

　　現(xiàn)制茶飲分類(lèi)包括了：茶飲（純茶、傳統(tǒng)奶茶、新式茶飲）、咖啡及其他鮮榨果汁、鮮奶酸奶店等。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截至2018年第三季度末，我國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量達(dá)到41萬(wàn)家，一年內(nèi)增長(zhǎng)了74%。

　　現(xiàn)制茶飲門(mén)店快速擴(kuò)張主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。截至2019年底，我國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量為50萬(wàn)家左右。

　　2020年初，受疫情影響，人流量銳減，茶飲店關(guān)店關(guān)店數(shù)量上升，新店擴(kuò)張也受到影響。通過(guò)高德地圖查詢，截至2020年6月底，中國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量大致在48萬(wàn)家左右，較年初減少2萬(wàn)家。

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年一線城市奶茶店日均銷(xiāo)量在100杯左右，二線城市日銷(xiāo)量在60杯左右，其他三四五線城市日銷(xiāo)量在40杯左右。假設(shè)每個(gè)現(xiàn)制茶飲門(mén)店日均銷(xiāo)量為70杯，則2019年，中國(guó)現(xiàn)制茶飲消費(fèi)量達(dá)到127.8億杯。

　　2020年上半年，受疫情影響，人流量減少，現(xiàn)制茶飲門(mén)店日銷(xiāo)量預(yù)測(cè)有所下滑，初步估算日銷(xiāo)量下降至65杯，2020上半年，中國(guó)現(xiàn)制茶飲消費(fèi)量在56.9億杯左右。